고객센터

[여성종합뉴스/ 백수현기자] 식약처는 독버섯에 대한 올바른 정보를 제공하고자 ‘야생버섯 채취주의’를 리플렛으로 제작해 제공한다고 2일 밝혔다.

흔히 독버섯은 빛깔이 화려하다고 알려져 있지만 단순히 모양과 색으로만 식용버섯과 독버섯을 구별하는 것은 불가능하다.

예를 들어 ‘달걀버섯’은 매우 화려하게 생겼지만 식용버섯이고 ‘독우산광대버섯’은 흰백색의 소박한 색을 띄지만 맹독성을 지닌 독버섯이다.

또 독버섯을 이용해 요리를 만들었을 경우, 은수저의 변색여부로 독성의 구별이 가능하다고 알려져 있다. 그러나 대표적인 맹독성 버섯인 독우산광대버섯은 은수저에 반응하지 않는다.

식약처 관계자는 “전문가가 아니면 독버섯 구분이 사실상 불가능하다”며 “야생 버섯을 함부로 채취해 섭취하지 말고 안전하게 재배된 버섯을 구입할 것”을 당부했다.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            식품의약품안전처가 추석을 앞두고 야생 버섯을 함부로 채취하지 말 것을 당부했다.