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[연합시민의소리] 인천 연수구(구청장 이재호) 송도보건지소는 가정에서부터 저염·저당식생활 실천을 위해 주민 96명을 대상으로 장 담그기 무료강좌를 시작했다.
 

이번 프로그램은 지난 1일을 시작으로 한 달 동안 매주 수요일 실시하며, 효과적인 영양·식생활관리를 위해 시판용 장류의 영양성분 표시사항을 알아보고 바른 식재료 선택방법 등을 교육한다.
 

매회 주제를 바꿔 간편식 고추장, 고구마고추장, 마늘고추장, 막장 등 일반가정에서도 쉽게 도전할 수 있는 재료와 레시피로 염분과 당을 줄이면서 감칠맛 나는 깊은 손맛을 느낄 수 있도록 시연으로 배우고 직접 체험할 수 있도록 구성했다.
 

보건지소 관계자는 “건강한 식생활을 위해 올해 신규 강좌로 개설했다”며, “다양한 강좌를 개최할 예정이니 관심 있는 구민들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.