비타민 C, 철분, 특히 비타민 B12가 들어 있어 빈혈 예방 및 치료에 좋다. 또한 알칼로이드는 위산 과다 방지 및 위궤양 치료에도 효과적이다.
본초강목에는 연근을 ‘신선한 피를 생기게 하여 산후에 처방하면 효과를 크게 볼 수 있으며, 쇠해진 기력을 회복시키고 꾸준히 섭취하면 몸이 거뜬해지고, 배고픔도 잊는다’고 소개돼 있다.
연근은 먹거리뿐 아니라 귀중한 약재로도 사용되었다.
무엇보다 연근에 들어있는 녹말이 체내에 서서히 흡수되기 때문에 오랫동안 든든함을 유지할 수 있다는 장점이 있다.
따라서 먹거리가 없던 시절에 중요한 에너지원 역할을 했다.
비타민 C, 철분, 특히 비타민 B12가 들어 있어 빈혈 예방 및 치료에 좋다. 또한 알칼로이드는 위산 과다 방지 및 위궤양 치료에도 효과적이다.
본초강목에는 연근을 ‘신선한 피를 생기게 하여 산후에 처방하면 효과를 크게 볼 수 있으며, 쇠해진 기력을 회복시키고 꾸준히 섭취하면 몸이 거뜬해지고, 배고픔도 잊는다’고 소개돼 있다.
연근은 먹거리뿐 아니라 귀중한 약재로도 사용되었다.
무엇보다 연근에 들어있는 녹말이 체내에 서서히 흡수되기 때문에 오랫동안 든든함을 유지할 수 있다는 장점이 있다.
따라서 먹거리가 없던 시절에 중요한 에너지원 역할을 했다.
