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[연합시민의소리]인천중부소방서(서장 금창윤)는 여름철 직원들에게 위생적이고 건강한 급식 제공을 위해 지난 10일부터 18일까지 각 119안전센터를 찾아 급식소 종사자에 대한 위생점검 및 안전교육을 실시했다.

이번 교육은 식품 위생에 관한 사항, 급식소 위생관리 매뉴얼 확인, 여름철 식중독 예방법 , 식자재 및 식기류 위생관리 방법, 급식소 안전사고 발생 사례 전파 , 코로나19방역 수칙 준수 등으로 진행됐다.

또한 연일 무더위로 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 음식물의 보관ㆍ관리 섭취에 각별한 주의가 요구됨을 강조 하였다.

문구 보건안전복지팀장은 “주기적인 위생점검 및 안전교육으로 건강한 식사를 제공하기 위해 급식소 종사자 분들과 함께 노력해 나갈 것”이라며, “앞으로 각종 질병과 유해인자를 차단하고 급식소 위생관리도 철저히 할 것”이라고 말했다.