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[연합시민의소리]인천 부평소방서(서장 김종기)는 음식점 화재 예방을 위해 주방 후드·덕트 화재 안전 수칙 준수를 당부한다고 밝혔다.

음식점 화재는 식용유 가열 혹은 주방의 후드와 덕트에 쌓인 기름때가 조리기구의 불씨로부터 착화해 연소 확대되는 경우가 많다. 이 경우 기름때로 인해 화재가 급속도로 번져 대형 화재로 이어질 수 있기 때문에 각별한 주의가 필요하다.

후드·덕트 화재 예방 방법에는 배기 덕트를 0.5mm 이상 아연도금강판 또는 이와 동등 이상의 내식성 불연재료로 설치 , 기름을 제거할 수 있는 필터 설치 , 정기적인 주방 후드 및 배기 덕트 기름 찌꺼기 청소, 자동확산소화장치 설치 및 K급 소화기 비치 등이 있다.

윤용서 예방안전과장은 “주기적으로 주방의 기름때를 제거하고 K급 소화기를 비치하는 등 음식점 화재 예방을 위해 관계인 여러분의 적극적인 협조를 부탁드린다”라고 전했다.