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[연합시민의소리]인천중부소방서(서장 김문원)는 13일 중부소방서 본서와 각 센터에 위치한 급식소에 대하여 인천소방본부 안전보건팀과 급식소 위생안전 점검 이행평가를 실시했다.
 

이번 점검은 여름철 건강한 식단을 위하여 유통기한 표시, 원산지, 도축증명 등 식재료 관리실태, 일일 위생 점검일지 비치 및 이행실태, 냉장고, 건조기, 조리기계, 기구 등 위생관리 상태 , 잔반처리, 바닥, 배수로, 선반 등 주방환경 관리상태, 농산물과 공산품 분리관리 실태, 소방관서별 자체 위생점검 실시사항 (급식계획서 작성 등), 종사자 개인별 위생관리, 보건증 소지 및 복장상태, 기타 운영위원회 개최 등 행정업무 처리상황 등을 중점적으로 점검했으며, 아울러 위생안전에 대한 교육도 병행 실시했다.
 

점검을 실시한 소방서 관계자는  “급식소 위생안전 점검을 통해 직원들에게 건강한 식사를 제공하기 위해 급식소 종사자 분들과 함께 노력할 것.” 이라고 전했다.