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[연합시민의소리] 광주 서부소방서(서장 문희준)는 화재가 증가하는 겨울철을 맞이해 음식점 화재 예방을 위해 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.

음식점 화재는 중국음식점, 치킨집 등 기름을 많이 사용하는 곳에서 후드, 덕트, 벽면에 달라붙은 기름때에 조리과정에서 발생한 불티가 착화되어 발생하는 경우가 대부분이기 때문에 화재 예방을 위해서는 평소 주방 내부 관리가 중요하다.

음식점 화재를 예방하기 위해서는 배출 덕트는 0.5mm 이상의 아연도금강판 이상의 내식성 불연 재료로 설치, 동물 또는 식물의 기름을 제거할 수 있는 필터 설치, 주방 후드 및 배기 덕트 기름때 주기적으로 청소와 같은 수칙을 지켜야 한다.

문희준 서부소방서장은 “주방 화재에 대한 적응성이 있는 K급 소화기를 비치를 통해 주방 화재 위험에 대비해주시기 바란다.”고 전했다.