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[연합시민의소리]광주북부소방서(서장 김희철)는 화기를 많이 사용하는 음식점 주방의 후드ㆍ덕트에서 발생할 수 있는 화재에 각별한 주의를 당부한다고 18일 밝혔다.
 
음식점 화재의 주요 원인 중 하나는 주방 후드․덕트 등 환기시설에 쌓인 기름때에 불이 붙어 화재가 발생하는 경우이다.

특히, 단체급식을 하는 공장, 의료시설, 교육연구시설 등 화재취약 대상과 다양한 시설들이 입점해있는 복합건축물 내의 기름을 많이 사용하는 음식점의 경우 대형화재로 번질 수 있어 더욱 주의가 필요하다.

후드ㆍ덕트 화재를 예방하기 위해선 주방설비에 부속된 배기덕트는 0.5밀리미터 이상의 아연도금강판 또는 이와 동등 이상의 내식성 불연재료로 설치, 주방시설에는 동물 또는 식물의 기름을 제거할 수 있는 필터 등 설치, 열을 발생하는 조리기구는 반자 또는 선반으로부터 0.6미터 이상 떨어지게 설치 등을 준수해야 한다.
 
김관호 예방안전과장은 “화재는 무엇보다 예방이 중요하다”며 “주방 화재를 막기 위해 후드ㆍ덕트에 쌓인 기름때를 주기적으로 청소하고 주방에 K급 소화기를 비치해 화재 시 신속하게 대응해야 한다”고 말했다.