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[연합시민의소리]인천 서구 어린이급식관리지원센터(센터장 최향숙)가 최근 2022년 어린이 급식 레시피 공모전 ‘수산물을 활용한 건강쑥쑥 레시피’를 실시했다고 27일 밝혔다.

‘수산물을 활용한 어린이 식습관 개선 및 면역증진’을 주제로 진행된 이번 공모전에는 센터 등록기관 원장, 조리사, 교사, 학부모 등 다양한 참가자들이 레시피 개발에 참가했다.

10개 기관에서 14개 메뉴를 제출한 가운데 ‘아시아드대광어린이집 조리원이 개발한 ’바다 품은 크로켓‘이 최우수상을 차지했다. 이외에도 가좌1동 어린이집의 ’황태 미역 수제비‘, 근로복지공단인천어린이집의 ’해물완자와 해초국수‘가 우수상으로 선정됐다.

최향숙 센터장은 “신메뉴 개발을 통해 어린이들이 수산물에 대한 거부감을 줄이고 다양한 메뉴를 섭취해 면역력을 키우길 바란다”면서 “앞으로도 레시피 공모전을 활성화해 센터와 등록기관의 교류 기회를 늘리고 지역 어린이들의 식습관 개선과 건강한 성장을 위해 노력하겠다”고 말했다.