2023년 전통장담그기 행사
[연합시민의소리] 인천광역시 농업기술센터가 오는 15일부터 시민발효교실 장담그기 과정 교육생을 모집한다

이 교육은 발효식품의 우수성을 알리고 올바른 식생활을 실천하기 위해 마련되었으며, 장을 만드는 모든 과정을 이론과 실습 교육을 통해 배울 수 있다.

교육은 농업기술센터 전통문화체험교육관『인희재』에서 진행되며, 3월부터 11월까지 총 3회에 걸쳐 장 담그기, 장가르기, 장나누기 등 장을 만들기 위한 모든 과정을 배울 수 있다.

교육은 농업·농촌, 식문화에 관심이 있는 인천시민 누구나 참여할 수 있으며, 모집인원은 24명이다. 기초생활수급자, 국가유공자, 저소득 한부모가족 등은 우선모집 대상자로 지정되어 있으며, 일반모집은 2월 16일부터 시작된다.

이에 대해 이희중 농업기술센터 소장은 “장 담그기 교육을 통해 시민들에게 전통 발효 문화의 가치를 알리고 건강한 식문화가 확산되는 계기가 되기 바란다”고 말했다.

자세한 사항은 인천시 농업기술센터 누리집에서 확인하거나, 농촌자원과 시민교육팀(032-440-6938)으로 문의할 수 있다.