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[연합시민의소리]인천광역시교육청(교육감 이청연)은 8월 16일 시교육청 정보지원센터 대회의실에서 학교급식 전문성 향상을 위한 학교급식 담당자 역량강화 교육를 실시했다.
 

관내 유․초․중․고․특수․각종학교 영양사, 영양교사 500여명이 참석한 이번 교육은 학교급식 식중독 최근 발생 사례에 따른 예방 방법을 제시하였으며, 경인여자대학교 최향숙 교수의 강의로 학교급식 나트륨 줄이기의 필요성에 대한 인식 제고와 저감화를 위한 구체적인 방법을 소개하였다. 
 
또한 학교급식 담당자가 위생관리, 급식 제공 사진 공개, 학교급식 관련 민원 처리를 철저히 하여 학교급식 만족도 제고와 수요자 소통강화에 최선을 다하도록 안내하였다.  
  
이청연 교육감은 학생들에게 행복하고 건강한 식사를 제공하기 위해 최선을 다하고 있는 학교급식 담당자의 노고에 감사와 격려의 말을 전하고, “연중 9월은 학교급식 식중독 발생이 가장 많은 시기이고, 기온이 평년보다 높아 식중독 발생 우려가 높을 것으로 예상되므로 학교급식 전 과정이 위생적이고 안전하게 이루어 질 수 있도록 노력해 달라”고 당부하였다.