[여성종힙뉴스/시민기자]  3일  방송된  MBN '엄지의 제왕'에서는 몸 속 면역력을 높여주는 '유산균'이 듬뿍 함유된 발효 음식들이 대거 공개 '카스피해 요구르트'라는 새로운 유산균 요구르트가 소개돼 시선을 집중시켰다.

 '티벳 버섯'과 효과는 비슷하면서도 시중에서 쉽게 구할 수 있는 카스피해 분말로 만드는 유산균 요구르트가 등장, 카스피해 유산균 분말은 살아있는 유산균 집합체로 티벳 버섯과 마찬가지로 한 번 구매하면 요구르트 제조시 무한 사용이 가능하다.

 '카스피해 요구르트 레시피는 카스피해 유산균 가루 1작은 술에 우유 500ml를 넣고 잘 섞은 다음 20~25도의 온도에서 10시간 정도 발효시키는 것으로 이 때 용기는 철저히 소독하고, 공기가 통하도록 용기의 뚜껑을 조금 열어놓거나 공기가 통하는 거즈 천으로 덮어두면 된다.

이날 방송에서는 전통조리과 김정은 교수가 시중에서 파는 요구르트 보다 다소 심심한 맛을 가질 수 있는 집에서 만드는 요구르트를 좀더 맛있게 먹는 다채로운 비결로 요구르트 속 유산균과 유산균의 먹이인 채소, 과일 등을 동시에 섭취할 수 있는 유산균 샐러드, 더운 여름 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡을 유산균 아이스크림 등을 만드는 방법을 전했다.